De Stichting Europese Baseball School (EBS) beoogt het honkbal in Nederland en Europa op topniveau te brengen. Dit moet bereikt worden door professionele trainingen te verzorgen voor jonge honkbalspelers en door coaches, clubs en organisaties te adviseren en te helpen in hun streven om de kwaliteit van het honkbal te verbeteren.
De lange winterstop blijkt voor veel jonge honballers een handicap te zijn. De routine van het spel raakt men kwijt, de acuratesse van het slaan wordt minder, de aangeleerde techniek begint te slijten. Als dan het voorjaar aanbreekt en de eerste oefenduels gespeeld moeten worden treedt bij veel coaches de wanhoop in; het team is geen schaduw meer van vorig jaar!
Veel 'fundamentals' is men kwijtgeraakt door de lange, honkballoze winterstop.
EBS herkende deze problematiek en is eind jaren negentig gestart met het verzorgen van wintertrainingen. De gedachte daarbij is dat er tijdens de winter gewoon doorgetraind moet worden om de spelroutine te behouden en de speltechnieken op een hoger nivea te brengen.EBS begint op het moment dat de honkbalverenigingen na het seizoen ermee stoppen. Daarmee wordt het spelniveau van de spelers behouden, nieuwe technieken worden bijgeleerd waardoor jonge spelers in niveau blijven groeien.
Ook bleek als snel dat het op peil houden van het slaan, een niet te verwaarlozen onderdeel van het honkballen, erg lastig is als de competitie eenmaal begonnen is. Dus werden er Hitting camps georganiseerd. Deze slagtrainingen worden in het voorjaar gegeven zodat er tijdens het begin van de competitie nog goed aan de techniek gewerkt kon worden. Voorts organiseerde EBS twee internationale Summercamps.
Er kwamen team uit binnen en buitenland, voor trainingen. Aan het einde van het kamp werd een toernooi gespeeld. Spannend en alle nieuwe technieken konden direct in praktijk worden gebracht. De instructeurs van EBS zijn zelf top honkballers. Zij spelen, of hebben gespeeld, in de hoofdklasse (en/of Nederlands team) en zijn (ex)profs. Binnen EBS worden ze nog eens opgeleid tot goede, gedreven instructeurs. Zij zijn als team in staat om kwalitatief hoogwaardige trainingen te geven over alle aspecten van het honkbal en softbal. Coaches van verschillende honkbalverenigingen zijn enthousiast over de EBS-trainingen. Zij merken direct bij aanvang van de compititie welke speler een EBS-training heeft gevolgd en wie niet.